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NMN的制作方法及其优缺点
NMN目前的主要生产方法有三种：固态酵母发酵工艺、体外酶催化工艺、化学法合成工艺。
2022-10-19
NMN目前的主要生产方法有三种：固态酵母发酵工艺、体外酶催化工艺、化学法合成工艺：
一、固态酵母发酵工艺：固态发酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固体支持物，其体系无水或接近于无水的任何发酵过程；
固态发酵的优点就是采用酵母发酵，纯度高、无污染，缺点就是工艺控制复杂，异味较大，成本高。
二、体外酶催化工艺：体外酶催化工艺模拟体内NMN的代谢路径，将体内酶进行体外表达，实现体外酶催化反应，从而生产NMN；
体外酶催化的优点是纯度较高，分子峰值稳定，成本相对较低，能够部分量产。
三、化学法合成：化学合成是通过化学反应生成所需化合物的过程；
化学合成优点就是成本低、工艺简单、容易控制纯度、能够大批量产，但缺点也很明显，就是含有的杂质多，可能含有对人体有害的杂志。
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